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手採新鮮辣椒古法釀製
使用雲林產朝天椒與長椒
經長時間發酵, 辣椒充滿酵素,
產生獨特香味, 辣味均勻道地
不添加化學辣精與香料
鹽麴與辣椒的結合, 讓辣椒醬更溫潤
辣而不燥, 鮮美甘醇
純素、無添加防腐劑、色素及人工味精
菇王食品研發產品時，為尋找天然的鮮味來源，尋遍各種飲食歷史文獻，意外發現只要有完美的米麴，就可以製作出充滿鮮味的天然調味料，先做出米酵素，之後更以專業的製麴技術，研發出目前風靡日本的「鹽麴」，也是目前全台第一瓶鹽麴相關產品。
資料來源：MOMO購物中心 - 【菇王】鹽麴辣椒醬(150g/罐)
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