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紅豆食府用心堅持好料理，慎選食材不馬虎，湯頭的重視更是影響砂鍋魚頭的美味關鍵；魚頭則是採用新鮮鰱魚頭先行油炸，加上各式的配料入鍋煮，一邊享受湯醇味美的湯頭，一邊啖著口感層次分明配料，口口都是滿足，一鍋下肚，滿滿的幸福滋味油然而生。

東坡肉

是江浙菜中的一絕，使用的五花肉肉質鮮美肥瘦適中、富有彈性、不油膩！尤其經過獨特的烹調手法處理後，「層次分明、入口即化」口感無懈可擊！

 

紅燒獅子頭

使用上選豬後腿肉，加入豆腐、荸薺，將餡料重複拍打成形，使口感扎實富彈性，Ｑ彈中帶滑嫩，是不可多得的好味道。

加熱方式：將產品泡水解凍約1-2小時，再擇以下方式加熱。
1、隔水加熱：剪開包裝袋，將解凍後產品放置於可加熱容器內，於外鍋加水，將裝有產品之容器放入鍋中，蓋上鍋蓋，約20分鐘即可。
2、電鍋加熱：剪開包裝袋，將解凍後產品放置於可加熱容器內，電鍋的外鍋加水約200cc，將裝有產品之容器放入電鍋中，蓋上電鍋蓋，按下開關加熱直到開關跳起後，即可食用。